Revista Digital de Emprendimiento Nº3
Chac Burger: Donde la Hamburguesa Celebra la Tradición y el Espíritu Comunitario.
Sergio, el creador de Chac Burger, inició su emprendimiento inspirado en las tradiciones ancestrales indígenas y la filosofía de comunidad, tomando como símbolo al dios Chaac, deidad de la lluvia y la abundancia en la cultura maya. Su propuesta gastronómica no es solo una hamburguesería, sino un tributo a las raíces culturales, una invitación a que las personas se unan alrededor de la comida, tal como hacían las antiguas comunidades.
Fundada en medio de tiempos difíciles en 2021, Chac Burger resistió el impacto del estallido social en Colombia y emergió con más fuerza, mostrando que la resiliencia y la conexión con la identidad pueden transformar los obstáculos en oportunidad. Alejandro hizo un recorrido por las mejores hamburgueserías del país para perfeccionar su propuesta y colaboró con un chef experimentado para diseñar un menú lleno de sabores auténticos.
Concepto de calidad para la UC
Hoy, Chac Burger se distingue no solo por sus hamburguesas, sino también por un enfoque único: la incorporación de ingredientes ancestrales como la hoja de coca, promoviendo un consumo positivo que apoya a comunidades indígenas. La filosofía de Chac Burger es honrar y reunir a la “tribu” moderna de comensales alrededor de un espacio de sabor y respeto por las tradiciones.
Este proyecto sigue creciendo, recordando que detrás de cada hamburguesa hay una historia que conecta con el pasado y une a las personas en el presente. Con Alejandro al frente, Chac Burger invita a todos a ser parte de una experiencia que nutre no solo el cuerpo, sino el espíritu.
- Chac Burger
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